Rhabarber-Himbeer-Sirup

kreativ mit kind

Rhabarber-Himbeer-Sirup

Rezept dazu:

+ 1 kg Rhabarber

+ 50 g Gefrorene Himbeeren (vom letzten Sommer oder aus dem Supermarkt)

+ 100 g Zucker

+ 300 ml Wasser

Rhabarber klein (ca 3 mm) schneiden, alles in Topf geben, aufkochen und dann 1/2 Stunde ziehen lassen. Durch einen Sieb gießen und über Nacht abtropfen lassen. Die Flüssigkeit am nächsten Tag noch mal aufkochen und danach warm in Flaschen abfüllen und verschließen. Menge ergibt ca. 400 ml Sirup.
In Wasser (oder Sekt) gemischt ergibt es ein tolles Frühlingsgetränk!

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