[Rezeptwettbewerb & Bloggewinn] Eure Rezepte zum Thema "Einmachen" & Happy Birthday to Ekiem

Hallo Leute,
heute gibt es mal einen anderen Blogpost - ganz ohne Rezepten von mir, sondern von euch!
Es haben 3 Leute an meinem Rezeptwettbewerb zum Thema "Einmachen" mit Unterstützung von Dr. Oetker teilgenommen und eines der großen Überraschungspakete geschenkt bekommen.
Die Rezepte möchte ich euch heute noch einmal vorstellen, damit ihr alle was davon habt und nicht nur ich ;)
Ich hoffe ihr freut euch und bekommt ein paar Inspiationen für die nächste Marmelade oder Konfitüre. Der Sommer ist noch lange nicht vorbei und auch der Herbst bringt uns noch ein paar tolle Früchte zum Marmeladeeinkochen!
Erdbeer-Vanille-Orange Marmelade

Zutaten:
1000g Erdbeeren1 Pck. Gelierzucker mit Süßungsmitteln aus Stevia (Dr.Oetker)1 Schote Bourbon Vanille1 Prise Zimt1 Bio- OrangeZubereitung:
Als erstes die Erdbeeren vorsichtig abwaschen und den grünen Strunk der Erdbeeren entfernen.Die Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden, den Gelierzucker hinzufügen. Die Vanilleschote vorsichtig aufschneiden und die Vanille zur Masse hinzufügen. Nun eine Prise Zimt hineingeben. Und Schale der Orange zur Konfitüre hinzufügen (je nach Geschmack) nun alles kochen lassen und mit einem Pürierstab die Erdbeeren zerkleinern. Die Konfitüre umrühren und aufkochen, wenn die Marmelade aufgekocht ist in Gläser füllen. Aber vorsichtig! Vorher die Gläser heiß abspülen. Die Gläser direkt nachdem die Marmelade in die Gläser gefüllt wird für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen und auskühlen lassen.Nun wünsche ich euch viel Spaß beim Nachmachen

Wassermelone-Erdbeeren-Marmelade

Zutaten:
1200g Wassermelone (Fruchtfleisch)375g Erdbeeren 2 Limetten500g Gelierzucker 2:1
etwas Zitronensaftfrische Minze (je nach Geschmack)Zubereitung:
Wassermelone und Erdbeeren jeweils klein schneiden und in einen Topf geben. Alles schön pürieren. Die Masse schön aufkochen lassen und dann den Gelierzucker nach Packungsbeilage zu geben. Limetten ausdrücken und den Saft runter mischen. Kurz vor dem Ende der Kochzeit die Minze rein machen.

Dann alles in vorgefertigte Gläser füllen. Alte Gläser sollten vorher sterilisiert werden im kochenden Wasser. Nach der Befüllung der Gläser gut verschließen und abkühlen lassen.

Erdbeer-Mango-Marmelade

Zutaten:
750 g Erdbeeren
250 g Mango
1 kg Gelierzucker (1:1)
1 Limette 
Zubereitung:
Erdbeeren mit Mango grob zerkleinern und in einen Kochtopf geben.
Gelierzucker dazugeben und nach Packungsanleitung kochen. Anschließend mit dem Saft einer Limette abschmecken.
Marmelade in Gläser mit Twist-Off-Deckeln füllen und sofort verschließen.

Wie gefallen euch die Rezepte und welches würdet ihr gern einmal ausprobieren?

Kommen wir nun noch zum 2. Teil meines Blogposts. Eben habe ich euch die Gewinner meines Rezeptwettbewerbes gezeigt, jetzt könnt ihr etwas gewinnen!
Aber nicht bei mir auf dem Blog, sondern bei Ekiem. 
Sie ist eine wahnsinnig nette Bloggerin aus Thüringen (ja, es gibt neben mir auch noch weitere Blogger aus Thüringen :] wo seid ihr nur alle? oO) und das Vorbeischauen lohnt sich wirklich. Sie feiert heute ihren dritten Bloggeburtstag und hat dafür eine ganze Gewinnspielwoche veranstaltet, bei der ihr noch bis zum 3.08. teilnehmen könnt!
Heute gibt es 2 blaue Fitnessuhren von GARMIN, einen Liegestuhl von Nestle und einen Lautsprecher von Grundig zu gewinnen. Auch an allen zuvorigen Gewinnspielen aus der ganzen Woche könnt ihr immer noch teilnehmen!
Auf ihrem Blog geht es hauptsächlich um Beauty und DIY's, aber auch ein paar Rezeptideen oder Lifestylesachen bringen Abwechslung auf ihren Blog und jeder ihrer Beiträge ist mit viel Liebe zum Detail geschrieben. Vor allem ihre Fotos sind ein Hingucker und ich freue mich schon immer sehr auf ihren nächsten Blogbeitrag.

 Ich wünsche euch viel Spaß beim Stöbern und verratet mir doch mal, welche Blogs ihr weiterhin gern lest und verfolgt!
Für mich heißt es jetzt nur noch 3 Tage druchhalten, dann sind Ferien und dann geht es wieder richtig los mit dem Kochen&Backen und vielleicht auch noch mit ein paar anderen - neuen Dingen auf meinem Blog. Seid gespannt!
Liebe Grüße