Rezeptverzeichnis

Das große Rezeptverzeichnis

Nach Gängen:

Vorspeisen

• Apfel-Sellerie-Suppe mit Nordseekrabben und Speck
• Der beste Linsensalat der Welt!
• Waldpilzessenz mit aromatisierten Pilzen und Schwarzes-Champignon-Crostini
• Herbstlicher Antipasti-Teller mit Jakobsmuschel

Hauptspeisen

• Spargelnudeln mit Zitronen-Vanille-Schaum und Jakobsmuscheln
• Spargel! Aus dem Ofen mit Blitz-Hollandaise
• Zitronige Frühjahrs-Hühnersuppe mit Bärlauch und Ricotta Ravioli
• Croque Madame
• Pulled Beef Brisket Sliders und ein kulinarischer Blick über den Atlantik

Nachspeisen

• Sonntagsbäckerei – Cheesecake mit Zitronensauce
• Cheesecake Crumble mit Zwetschgen
• Apfel-Mirabellen-Crumbel mit Zimt-Schlag

Nach Art:

Beilagen

• Kimchi!
• Der beste Linsensalat der Welt!
• Gebackener Tandoori-Blumenkohl
• Zitroniges Graupen-Kräuter-Risotto mit Parmesan
• Limetten-Chili-Spitzkohl-Salat mit Mango und Cashews

Frühstück

• Kokos-Knusper-Müsli mit Cranberries

Kekse und Plätzchen

• Schoko-Walnuß-Haufen
• Rosmarin-Zitronen-Heidesand
• Kokos-Kaffee-Makronen
• Knusprige Karamell-Hafer Plätzchen mit Gewürz-Schoko-Fuß
• Baiser

Kuchen, Pies und Tartes

• Sonntagsbäckerei – Cheesecake mit Zitronensauce
• Aus alt mach neu: Baiser-Käsekuchen
• Sonntagsbäckerei – Geburtstagsbäckerei
• Cheesecake Crumble mit Zwetschgen
• Banana Nut Monkey Bread

Salate

• Der beste Linsensalat der Welt!
• Fenchel-Grapefruit-Salat mit Sesamhähnchen
• Lammkoteletts mit Fenchel-Bohnen-Salat und Rosmarinkartoffeln
• Wassermelonensalat mit Feta und Minze
• Zuckermais Ceviche mit pikanter Chorizo

Sandwiches

• Croque Madame
• Pulled Beef Brisket Sliders und ein kulinarischer Blick über den Atlantik
• Grilled-Cheese mit Mangold und lauwarmen Kürbissalat
• BL(ACK FRIED)T
• Omelette-Baguette mit Chimichurri und gebratenem Salat

Suppen

• Zitronige Frühjahrs-Hühnersuppe mit Bärlauch und Ricotta Ravioli
• Apfel-Sellerie-Suppe mit Nordseekrabben und Speck
• Ein kulinarischer Blick gen Norden: Lohikeittö – finnische Lachssuppe
• Mann Packt*s An Nr. 4 – Toms herzhafter Kartoffel-Pilz-Eintopf mit Rindfleisch
• Katerkiller – Sonntagsretter und Chorizo

Nach Jahreszeit:

Frühling

• Spargelnudeln mit Zitronen-Vanille-Schaum und Jakobsmuscheln
• Spargel! Aus dem Ofen mit Blitz-Hollandaise
• Zitronige Frühjahrs-Hühnersuppe mit Bärlauch und Ricotta Ravioli
• Apfel-Sellerie-Suppe mit Nordseekrabben und Speck
• Sonntagsbäckerei – Cheesecake mit Zitronensauce

Sommer

• Sonntagsbäckerei – Cheesecake mit Zitronensauce
• Aus alt mach neu: Baiser-Käsekuchen
• Sonntagsbäckerei – Geburtstagsbäckerei
• Fenchel-Grapefruit-Salat mit Sesamhähnchen
• Wassermelonensalat mit Feta und Minze

Herbst

• Kimchi!
• Mann Packt*s An Nr. 4 – Toms herzhafter Kartoffel-Pilz-Eintopf mit Rindfleisch
• Orecchiette mit Tintenfisch-Bolognese, Chorizo und Pesto
• Katerkiller – Sonntagsretter und Chorizo
• Mann Packt*s An Nr. 3 – Toms Burger

Winter

• Pulled Beef Brisket Sliders und ein kulinarischer Blick über den Atlantik
• Ein kulinarischer Blick gen Norden: Lohikeittö – finnische Lachssuppe
• Zaubert Hüttenflair in eure Winterküchen: Käseschmarrn mit Specksalat
• Der Veggie-Tower-of-Power oder Eggs Benedict – nur anders
• Katerkiller – Sonntagsretter und Chorizo

Nach Kategorie:

Festliches

• Gänsebraten mit Rotkohl und Orangen-Mohn-Schupfnudeln
• Waldpilzessenz mit aromatisierten Pilzen und Schwarzes-Champignon-Crostini
• Adventsschmaus – rheinischer Sauerbraten mit Spitzkohl, karamellisierten Möhrchen und gebratenem Serviettenknödel
• Das misslungene gelungene Thanksgiving-Dinner (im Oktober, ohne Turkey)
• Schwarzwurzelsuppe mit Forellen-Speck-Crostini

Internationale Küche

• Croque Madame
• Kimchi!
• Pulled Beef Brisket Sliders und ein kulinarischer Blick über den Atlantik
• Ein kulinarischer Blick gen Norden: Lohikeittö – finnische Lachssuppe
• Orecchiette mit Tintenfisch-Bolognese, Chorizo und Pesto

Mann Packt's An!

• Mann Packt*s An Nr. 4 – Toms herzhafter Kartoffel-Pilz-Eintopf mit Rindfleisch
• Mann Packt*s An Nr. 3 – Toms Burger
• MANN PACKT*S AN! NR.2 – TOM’S CEVAPCICI, DJUVEC REIS UND JOGHURT DIP
• MANN PACKT*S AN! Nr.1 – Tom’s Cannelloni

Noch heiß: Alles aus dem Ofen

• Pulled Beef Brisket Sliders und ein kulinarischer Blick über den Atlantik
• Ein kulinarischer Blick gen Norden: Lohikeittö – finnische Lachssuppe
• Zaubert Hüttenflair in eure Winterküchen: Käseschmarrn mit Specksalat
• Der Veggie-Tower-of-Power oder Eggs Benedict – nur anders
• Katerkiller – Sonntagsretter und Chorizo

Schneller Teller

• Croque Madame
• Der Veggie-Tower-of-Power oder Eggs Benedict – nur anders
• Katerkiller – Sonntagsretter und Chorizo
• Fenchel-Grapefruit-Salat mit Sesamhähnchen
• Lammkoteletts mit Fenchel-Bohnen-Salat und Rosmarinkartoffeln

Sonntagsbäckerei

• Sonntagsbäckerei – Cheesecake mit Zitronensauce
• Aus alt mach neu: Baiser-Käsekuchen
• Sonntagsbäckerei – Geburtstagsbäckerei
• Schoko-Walnuß-Haufen
• Die Packt’s An! Plätzchenparade hat wieder begonnen!

Soulfood

• Apfel-Sellerie-Suppe mit Nordseekrabben und Speck
• Pulled Beef Brisket Sliders und ein kulinarischer Blick über den Atlantik
• Ein kulinarischer Blick gen Norden: Lohikeittö – finnische Lachssuppe
• Treibt die Kälte aus den Knochen – Creole Jambalaya
• Spicy Chicken and Chorizo Chowder