Heute gibt es mal wieder ein Rezept :D
Ich habe einen richtig leckeren und saftigen Kuchen gebacken, da wir noch Bananen hatten, die "roh" nicht mehr geschmeckt hätten.
Was ihr braucht:
- 115g weiche Butter
- 175g Mehl
- 1 Tl Speisenatron
- 1 Prise Salz
- 1 Tl Zimt
- 175g feiner hellbrauner Zucker
- 2 große, reife Bananen
- 2 Eier
- 5 El heißes Wasser
- 175 g dunkle Schokoladentropfen
Anleitung:
- Den Backofen auf 160°C vorheizen
- Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen
- Mehl, Natron, Zimt und Salz in eine Schüssel sieben, aber erstmal zur Seite stellen
- Butter und Zucker in einer anderen Schüssel schaumig schlagen
- Die Bananen zerdrücken und zur schaumigen Buttermischung geben
- Dann die Eier quirlen und dazugeben (es kann sein, dass die Masse nun geronnen aussieht, wie auf dem Bild zu erkennen ist, aber das ist ganz normal)
- Danach abwechselnd die Mehlmischung und das heiße Wasser unterrühen, bis es ein schöner Teig wird
- Schokotropfen unterheben
- Den Teig in die Form füllen und glatt streichen
- dann geht er für 70 min in den Backofen, bis er aufgegegangen, goldbraun und fest ist
- Nach dem Backen lasst ihr den Kuchen 30 min in der Form auskühlen
- Dann auf ein Kuchengitter stürzen und nochmal ein wenig auskühlen lassen
Tipp: Besonders gut schmeckt er, wenn ihr ein wenig Sahne dazu esst.
Ich hoffe, ich nerve euch nicht mit meinen Rezeptideen :D
Wenn, dann tut es mir leid ;)
Bon Appetit!
Julia ♥