Hallo zusammen,
ich möchte heute gern ein tolles Rezept mit euch teilen. Es ist von der Chefkoch-Userin alicemonika und ihr findet es hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/405331129830570/Eierschecke-ohne-Boden.html
Es ist mir auf Anhieb gelungen, schmeckte vorzüglich und ist wirklich einfach zu machen :)
Wer den Pudding selber machen will kann einfach 35g Speisestärke + etwas Vanille (Mark einer Vanilleschote, gemahlene Vanille, etc) + Zucker mischen und wie üblich kochen.
Und bitte auch die Stärke mit dem Zucker VORHER mit etwas Milch anrühren und dann zu der kochenden Milch geben. Warum auch immer habe ich die Stärke direkt in die kochende Milch gegeben. Und ja, dann klumpt das natürlich :(
Ein Tipp noch: Ofen 5-10 Minuten vor Backende ausschalten und Eierschecke im Ofen auskühlen lassen. So fällt sie nur wenig zusammen.
Viel Spaß beim Nachbacken. Und keine Angst vor Eierschecke backen :)
Viele Grüße,
Beau