Leichte Hühnersuppe
- Etwas Hähnchenfleisch – ich verwende dazu ein halbes Hähnchen, kein Suppenhuhn, da es mit zu fettig ist.
- 2 Möhren,
- 150 g Staudensellerie
- 1 Stg Lauch
- 1 Zwiebel
- 5 große Stängel Petersilie
- Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss
- 200 g Suppennudeln
- Salz, ½ Bund Schnittlauch
- 1L Gemüsebrühe, ich mache sie selbst, man kann aber auch Onkel Maggi zur Hilfe nehmen.
Den Prep & Cook auf Suppe programmieren, das Fleisch mit etwas Olivenöl anbraten. Anschließend den Sellerie und die Möhren in kleine Stücke schneiden, den Lauch in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse und die Gewürze und 1L Brühe dazu geben und den Prep schließen,
Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Das Fleisch heraus nehmen, kurz abkühlen lassen und dann das Fleisch abpuhlen, dann kommt es wieder in den Topf, das schöne ist, das der Prep & Cook noch weiter warn hält, so das die Suppe nicht wieder erhitzt werden muss, ich reiche gerne Parmesan und frische geschnittene Petersilie zum Bestreuen dazu. In der Zwischenzeit die Suppennudeln in reichlich Salzwasser garen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Gutes Gelingen
Das Video findet ihr hier:
