Ein Rezept welches bei uns immer wieder auf dem Speiseplan erscheint ist der Zitronen-Lachs aus dem Pergament. Was am Anfang etwas kompliziert klingt ist am Ende recht einfach. Das Rezept kann nach belieben abgeändert werden. Egal ob mit frischen Kräutern, eingelegtem grünen Pfeffer oder Chilifäden, jeder Geschmack kommt hier auf seine Kosten. Vorrausgesetzt, man mag Fisch:
Zitronen-Lachs im Pergament
zum Rezept: Zitronen-Lachs im Pergament
Als Beilage können wir Seespargel (kurz angebraten) empfehlen. Es passt allerdings auch weisser oder grüner Spargel hervorragend.
Generell kann man aber jedes Gemüse bzw. jeden Salat sehr gut dazu reichen.