[Rezept] Weight Watchers Gyros-Kartoffel-Pfanne

Ich bin ein großer Fan von griechischem Essen (Hallo Jahresurlaub- ich freu mich schoooooon! ;-) ), und zu meiner Schande, habe ich noch nie probiert Zaziki selbst herzustellen.
Jetzt habe ich es getan und es war wieder mal sooo lecker:
☆ Weight Watchers Gyros-Kartoffel-Pfanne ☆ Zutaten für 4 Portion: ☆ 1 Salatgurke ☆ 2 Zehen Knoblauch    ☆ 150g Naturjoghurt (bis 1,8% Fett)    ☆ 250 g Magerquark ☆ 3 Stück rote Paprika, 3 Stück grüne Paprika ☆ 480 g Schweineschnitzel, roh   ☆ Petersilie ☆ Salz ☆ Pfeffer ☆ 1 mittelgroße Zwiebel ☆ 800 g Kartoffeln, festkochend   ☆ 2 TL Pflanzenöl   ☆ 1 1/2 TL Gyrosgewürz, (ersatzweise getrockneter Oregano)    Zubereitung:

• Für das Tsatsiki Gurke waschen, längs halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und raspeln. Knoblauch pressen und zugeben. Mit Joghurt, Quark und Petersilie verrühren. Tsatsiki mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  
• Schweineschnitzel trocken tupfen. Paprika waschen und entkernen. Zwiebel schälen und mit Schnitzel und Paprika in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden.
  
• Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzelstreifen darin ca. 2 Minuten rundherum braten. Mit Salz und 1 Teelöffel Gyrosgewürz würzen und herausnehmen. Zwiebelwürfel im Bratensatz ca. 3 Minuten glasig andünsten. Kartoffelstifte zugeben und zugedeckt ca. 8 Minuten braten.
  
• Paprikastreifen zugeben und ohne Deckel weitere ca. 5 Minuten braten. Fleisch unterheben und kurz erwärmen. Mit restlichem Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Schande auf mein Haupt: Ich habe vergessen, das Zaziki zu fotografieren :(