Hier habt ihr das Rezept:ZITRONEN-GUGELHUPF (nach einem Rezept von Tim Mälzer)
200 g weiche Butter/Margarine
200 g Zucker 240 g Mehl
50 g Speisestärke 3 TL Backpulver
5 Eier
1 Prise Salz
100 ml Milch 8 EL Zitronensaft2 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
Weiche Butter/Margarine mit dem Zucker und 1 Prise Salz und dem Abrieb der Zitronenschale mindestens 8 Minuten sehr cremig rühren. Die Eier einzeln je 1/2 Minute gut unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben, mit Milch und 8 EL Zitronensaft abwechselnd unterrühren.
Den Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform (22-24 cm) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) auf der 2. Schiene von unten 40 bis 45 Minuten backen. Den Kuchen 5 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form stürzen. Sofort mehrfach einstechen mit je 3 EL Zitronensaft und Orangensaft beträufeln. Abkühlen lassen.
Je nach Geschmack mit Puderzuckerguss (mit Zitronensaft) überziehen oder einfach nur mit Puderzucker überstreuen.
Estoy segura que mañana en mas de una cocina va a oler maravillosamente a bizcocho de limón. Que os divertíais horneando y mas degustando. Que tengais un buen fin de semana.
Eure / Vuestra