Na, was gibt es bei Euch denn morgen zum Frühstück? Ich hätte da eine Idee, denn diese Dinger sind der Hammer und mein absolutes Lieblingsfrühstück. Fluffig, dick, sweet , American Style und das perfekte Sonntagsfrühstück !
Blueberry Orange Pancakes
Zutaten:
1 cup Mehl
1 cup Vollkornmehl
2 EL Weizenkeime
2 EL Backpulver
1 EL Zucker
1 cup Milch, Lecker sind die Pancakes auch mit Soja-, Mandel-, Hanf- oder Reismilch
1/2 cup Orangensaft
1 TL Vanilleextract
Optional: Frische oder gefrorene Beeren
Zubereitung:
1. Mehl, Backpulver, Weizenkeime und Zucker mischen.
2. Milch mit Orangensaft und Vanilleextract mischen und zu den trockenen Zutaten geben. Mit dem Schneebesen kurz mixen. Ein paar kleine Klümpchen sind OK.
3. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe mit etwas Öl erhitzen. Portionsweise Teigklekse in die heiße Pfanne geben und mit Beeren bestücken. Wenn die Unterseite goldgelb ist und die Oberseite Bläschen wirft, kann der Pancake umgedreht werden. Noch einmal für 2-3 Minuten backen.
4. Mit Puderzucker, Honig, Ahornsirup oder was Euch sonst einfällt süßen.
5. Guten!
Rezept von hier: Everydaydish, da findet ihr auch ein Video. Viel Spaß