Ich wurde in meinem Freitags-Füller # 302 von der lieben Barbara von sommerlese gefragt, ob es das Rezept für den vegetarischen Nudelsalat auch auf meinem Blog gibt. Jetzt schon. 😉
Vegetarischer Nudelsalat
Zutaten:
335g Nudeln
1 Dose Mais
1 Flasche Sylter Salatfrische
2 Paprika (egal welche Farbe)
1kleines Glas Gewürzgurken
1 TL Senf
Salz + Pfeffer
Zubereitung
Die Nudeln kochen, Paprika in kleine Würfel bzw. Stücke schneiden. Die Sylter Salatfrische in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. 2 bis 3 kleine Gewürzgurken könnt ihr auch schon schneiden und in die Soße geben. Die gekochten Nudeln und die Paprika dazutun und alles vermengen. Danach kurz ziehen lassen. Am besten schmeckt der Salat allerdings, wenn ihr ihn einen Tag vorher macht. Dann kann er so richtig schön durchziehen.
Übrigens: Schmeckt auch mit Frühlingszwiebeln statt Paprika sehr lecker.
Guten Appetit!
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