Rezept: Truthahn Rollbraten

Zutaten:
    Rezept: Truthahn Rollbraten
  • 600g Truthahn Rollbraten
  • 2 dicke Zwiebeln 
  • 2 Knoblauchzehen
  • ein kleines Paket Speckwürfel
  • Weißwein
  • Thymian, Oregano, Pfeffer, Zimt
  • 1,5 Esslöffel Speisestärke
  • als Beilage: Kartoffeln&Erbsen/Möhren Gemüse

Zubereitung:
    Rezept: Truthahn Rollbraten
  • Den Braten mit Thymian, Oregano und Pfeffer einreiben, dann kräftig in einem Bräter oder großen Topf, von allen Seiten anbraten.
  • Die Zwiebeln in Viertel geschnitten dazu geben und anschwitzen. Das Ganze mit einem guten Schluck Weißwein und Wasser ablöschen (der Boden sollte ca. 2-3 cm hoch bedeckt sein). 
  • Nun die 2 zerkleinerten Knoblauchzehen und die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen.
  • Mit Thymian, Oregano und Pfeffer würzen und eine Prise Zimt dazu geben.
  • Die Speckwürfel  in einer Pfanne anbraten und ebenfalls in den Bräter geben.
  • Das Ganze nun 45 Minuten lang schmoren lassen.
  • Nach 45 Minuten Kartoffeln und Gemüse aufstellen.
  • 5 min vor Schluss das Fleisch zum Schneiden aus dem Bräter nehmen und die Soße mit der Speisestärke eindicken.


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