Diese Tomaten-Brote sind super für unterwegs oder als Beilage beim Grillen, sie sind nicht so besonders sättigend, schmecken aber super lecker!
Das braucht ihr:
- 150ml Milch
- 1Pk. Hefe
- 50g Margarine
- 1 Ei
- 250g Mehl
- 1/2 Zwiebel
- 4-5 Tomaten
- etwas Thymian und Oregano
- Hefe und Zucker in der Milch auflösen. Butter schaumig schlagen, währenddessen das Ei unterrühren. Anschließend das Milchgemisch sowie das Mehl hinzugeben und alles verkneten. Etwa eine Stunde gehen lassen.
- Währenddessen die Zwiebel kleinwürfeln und die Tomaten vierteln oder achteln. Zwiebeln, Tomaten und die Gewürze nach der Ruhezeit dem Teig unterrühren.
- Den Teig in kleine Förmchen geben, zb Muffinförmchen, und für 25 Minuten bei 180° backen.