Granatäpfel enthalten große Mengen an Flavonoiden, denen eine besonders antioxidative und zellschützende Wirkung zugeschrieben wird. Außerdem sind die Kerne reich an Kalium und halten Vitamin B5 und C, Calcium sowie Eisen für unseren Körper bereit. Da sie nicht süß, sondern ziemlich sauer sind, schmecken sie (mir) meist in Kombination mit anderen Zutaten am besten - egal ob in herzhaften oder süßen Speisen.
Wie immer kannst du das Rezept natürlich variieren und mehr Süße, andere Pflanzenmilch oder weitere Superfoods hinzufügen ;-) __________________________________________________________________________
IHR BRAUCHT
(für 2 Gläser) - 1 Granatapfel- 500 ml Reis-Kokos-Milch- 4 EL Agavendicksaft oder Apfelsüße- 1 Messerspitze gemahlene Vanille- optional: Eiswürfel nach Belieben Außerdem: - eine Schüssel mit Wasser gefüllt- einen MixerZUBEREITUNG
- den Granatapfel vierteln- eine große Schüssel mit Wasser füllen- Granatapfel eintauchen und Kerne unter Wasser mit den Händen herauslösen (so verhinderst du, dass die Küche danach aussieht wie nach einem "Massaker" ;-))- die Kerne sinken dabei nach unten, das Fruchtfleisch nach oben - übrig gebliebenes Fruchtfleisch entfernen und Granatapfelkerne in den Mixer geben- Reis-Kokos-Milch, Vanille und Agavendicksaft/Apfelsüße hinzufügen - alles ca. 1 Minute auf höchster Stufe pürieren, bis ein cremiger Shake entstanden ist- in ein Glas füllen und mit etwas Vanille toppenWas ist dein Lieblingsrezept mit Granatapfel? Wie schmeckt dir der Shake?
Stay tuned and vegan, Juliane