wie sicherlich viele unter euch, habe ich es mir auch zum Ziel gemacht heuer noch weiter abzunehmen. Momentan bin ich mit meinen Erfolgen sehr zufrieden, aber ich möchte aufgrund meiner Rückenschmerzen auch häufiger Schwimmen gehen. Eine Monatskarte werde ich mir demnächst besorgen und im Februar fleißig schwimmen.
Aber das soll nicht das heutige Thema sein, sondern ein tolles Rezept. Ich bin so ein Mensch, wenn mir etwas gut schmeckt, dann ess ich das für eine bestimmte Zeit andauern. Aber wenn ich sage andauern, dann mein ich fast täglich! Bis vor Kurzem war das Hummus, nun habe ich eine neue Liebe entdeckt: Süßkartoffeln. Ah.. Ich sag euch ich könnt die zu Mittag und zum Abendessen verzehren. Die Zubereitung ist einfach und es ist fast immer schnell zubereitet. Und ich bin ja bekanntlich ein Fan von schnell zubereiteten Essen :))
Die Süßkartoffel habe ich bei einer Freundin vor ein paar Wochen probiert und es hat mir wahnsinnig gut geschmeckt und ich wollte es unbedingt nachmachen. Gesagt, getan. Anfangs konnte ich nicht einschätze wie viele Süßkartoffeln ich für eine Person benötige, aber nun weiß ich, dass ich persönlich nur eine große Süßkartoffel brauche, um satt zu sein.Facts über die Süßkartoffel:
Süsskartoffeln stammen aus Südamerika und lieben tropisches Klima. Sie wurden als nährstoffreichstes Gemüse ausgezeichnet, da sie prall gefüllt sind mit Nähr- und Vitalstoffen. Ihre Auswirkungen auf die Gesundheit sind - bei regelmässigem Genuss - phänomenal. Süsskartoffeln schmecken dazu noch köstlich und lassen sich in unzähligen Varianten zubereiten - ob roh oder gekocht, ob gegrillt oder als Pommes, ob schnell oder aufwändig, ob nach Art des Hauses oder exotisch. Mit der Süsskartoffel ist alles möglich. Mit der Kartoffel, die zur Familie der Nachtschattengewächse zählt, ist die Süßkartoffel nur entfernt verwandt.Warum sind Süßkartoffeln so gesund? -Süsskartoffeln enthalten Antioxidantien -Süsskartoffeln regulieren den Blutzuckerspiegel -Süsskartoffeln sind ballaststoffreich -Süsskartoffeln für Schwangere und Frauen mit Kinderwunsch -Süsskartoffeln schützen das Herz -Süsskartoffeln lindern Krämpfe und stärken die Muskulatur Quelle: Zentrum der Gesundheit
Den Ofen auf 200° C vorheizen. Die Süßkartoffeln gründlich schälen und in pommesgroße Stücke schneiden. Auf einem Backblech verteilen. Mit ausreichend Olivenöl, Salz, Pfeffer und Sesam bestreichen. Das Ganze dann für 25-30 Minuten in den Ofen schieben und backen.
Die Süßkartoffeln sind auch gut geeignet als Snacks für Parties! Ich liebe die Kombi: Süßkartoffeln und Knoblauch-Joghurt.
Wie schmecken euch Süßkartoffeln?
Liebe Grüße