Halloooo und herzlich Willkommen im Jahr 2018! Kaum zu glauben, dass 2017 schon vorbei ist. Ich hoffe, ihr hattet alle ein gutes Jahr & könnt, wie ich, mit ganz viel Motivation und Vorfreude ins neue Jahr starten - auf in neue Abenteuer! An dieser Stelle möchte ich euch Gesundheit und viele schöne Augenblicke für 2018 wünschen - diese beiden Dinge sind meiner Meinung nach die wichtigsten Dinge im Leben.
So und nun kommen wir zum wesentlichen: diese mega geniale Spitzkohl-Hack-Pfanne mit Nudeln. Sie ist schnell und einfach gemacht, alles in einer Pfanne.
Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne mit Nudeln
Zutaten für 3 Portionen
- 1/2 Spitzkohl
- 400 gramm Hackfleisch
- 3 Karotten
- 1 Zwiebel
- Cremefine ca. 200 ml
- ca. 150ml Brühe
- 3 EL Kräuterfrischkäse
- ca. 100 gramm Nudeln (welche ihr wollt, am besten kleinere)
- Möhrengrün oder Petersilie
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl
- Öl zum Braten
Zubereitungszeit: ca. 30 Min
Preis pro Portion: ca. 3,20€
Zubreitung:
- Das Gemüse vorbereiten: Zwiebeln klein hacken, Karotten schälen, in Stücke schneiden, Spitzkohl halbieren und eine Hälfte in Streifen schneiden, waschen.
- Die Zwiebeln in etwas Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne andünsten, die Karotten dazugeben, kurz mit andünsten
- Jetzt den Spitzkohl hinzugeben, alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 5-10 Minuten andünsten, sodass der Kohl gart und "zusammenfällt"
- Kräuterfrischkäse, Sahne und Brühe dazugeben, gut würzen und dann die Nudeln dazugeben, darauf achten, dass sie mit Flüssigkeit bedeckt sind und alles zusammen ca. 10-15 Minuten (jenachdem welche Nudeln ihr benutzt) köcheln lassen und dabei immer mal wieder umrühren
- Wenn die Nudeln gar sind alles abschmecken und eventuell noch mal mit Salz, Pfeffer, Gewürzen/Kräutern (z.B. Chili, Paprikapulver, Thymian, ...) nachwürzen.
- Am Ende noch etwas Möhrengrün oder Petersilie über alles geben - fertig!