[Rezept] Spargelpaket vom Grill

Liebesgrüße aus Moskau… ähmmm wohl ehr vom Krankenbett… die letzten Tage war es hier krankheitsbedingt ehr ruhig – nun geht es langsam wieder bergauf. Die letzten Sonnenstrahlen, vorm großen Regen haben wir zum Grillen genutzt und ich habe mal wieder etwas Neues ausprobiert.

Spargel vom Grill bzw. Spargelpakete vom Grill

Spargelpaket vom Grill

Ideal als Beilage oder Hauptgang, sofern mal kein Fleisch oder Fisch mag.

Ihr braucht…

  • 500 Gramm grünen Spargel
  • 150 Gramm kleine Tomaten in rot und gelb
  • Parmesan am Stück
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl
  • Alufolie

So geht’s…

  • Spargel vom trockenen Ende befreien und anschließend in ca. 4-5 cm große Stücke schneiden
  • Tomaten waschen und halbieren
  • Spargel und Tomaten in einer Schlüssel mit ca. 3 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen
  • Alufolie in 3 große Stücke reißen und anschließend mit der Spargel/Tomatenmischung füllen. Nun nur noch mit Parmesanstücken belegen und die Päckchen verschließen. Beim Parmesan kann ich euch keine Mengenempfehlung geben, da die Menge je nach Geschmack und persönlichen Vorlieben variiert. Ich mag gern mehr als weniger.
  • Die Pakete ca. 15 – 20 Minuten auf dem Grill garen und zwischen direkter/indirekter Grillart wechseln. Zwischendurch immer wieder die Bissfestigkeit des Spargels prüfen. Hat der Spargel den für euch perfekten Biss erreicht die Pakete vom Grill nehmen und geöffnet 1-2 Minuten abkühlen lassen… mit Baguette und einem wunderbaren Steak genießen.

Mögt ihr Spargel vom Grill? Was darf bei euren Grilltagen auf keinen Fall fehlen?

Ich wünsche euch einen wunderbaren Sonntag…

Peggy


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