27 Dez
Für diejenigen die zu Weihnachten zum vielen gutem Essen nicht nein sagen konnten, aber jetzt wieder ein bisschen gesünder essen wollen, habe ich heute wieder ein gewohnt schnelles Rezept parat: Diesmal Smoothie Bowls. 
Ich hoffe, ihr hattet alle wunderschöne Weihnachten und erholsame Feiertage! Wie wahrscheinlich die meisten von euch, habe auch ich beim Festessen und den vielen Keksen zugeschlagen, zwar nicht soviel wie die vorigen Jahre, aber vielleicht doch mehr als es bei meiner Woman Abnehm Body Challenge der Fall hätte sein sollen. Aber ich wollte die Tage einfach genießen und nicht immer alle Verabredungen absagen müssen, wie ich es schon davor bei Punscheinladungen gemacht hatte. Wichtig ist, dass ich davor und danach nach meinem Plan esse und das Hoppala bewusst einberechnet habe, dennoch im Rahmen war und nicht endlos gevöllert habe - und auch den Sport habe ich weiter gemacht. Auch wenn ihr mal einen Essflash habt, einfach genießen und danach weitermachen! Nur nicht aufgeben, das ist das Wichtigste!
Seit meiner Ernährungsumstellung setze ich mich natürlich mehr mit Essen auseinander und bin immer auf der Suche nach neuen, abwechslungsreichen Rezepten. Es werden - wenn ihr wollt - noch einige Rezepte aus meiner Entdeckungsreise folgen.
Bis vor kurzem hat sich mir der Sinn von Smoothie Bowls nicht erschlossen. Ich sah zwar viele Bilder davon auf Instagram und Blogs, aber für mich ist war ein Smoothie zum Trinken nicht zum Löffeln da. Aber abgesehen davon, dass man die gesunden Löffeldrinks super dekorieren kann und sie einiges auf Fotos hermachen, finde ich die Bowls auch gut, weil man so den Smoothie nicht einfach schnell runterschluckt, sondern sich Zeit nimmt und den Smoothie bewusster und langsamer isst, was der Verdauung zu Gute kommt.
Leider habe ich in der Früh nicht immer Zeit, mir eine zuzubereiten, aber am Wochenende mache ich mir immer eine. Es macht einfach Spass die gesunden Vitaminkicks zu dekorieren und dann genüsslich zu verspeisen
Meine derzeitige Lieblingskombination stelle ich euch heute vor:
- 1 Kiwi
- 1 halbe Banane
- ein Stück Gurke
- Saft einer Orange
Zum Dekorieren:
- Kokosflocken
- gehackte Nüsse
- Bananenscheiben
Einfach alles im Mixer zu einer cremigen Masse pürieren. Der Löffel-Smoothie sollte ein bisschen dicker als ein herkömmlicher Smoothie sein, damit ihr ihn gut Löffeln könnt. Danach nach Lust und Gusto dekorieren und schmecken lassen! Ich esse dazu noch ein Käsebrot, damit ich noch auf meine Portion Eiweiß komme.
Diese Woche habe ich im Supermarkt Himbeeren entdeckt und sie mitgenommen. Leider sind sie ja um diese Jahreszeit schwer zu bekommen und importiert, aber ich hatte einfach Gusto und das Wetter ist sowieso eher sommerlich als winterlich bei uns 
Hier habe ich einfach die Himbeeren und 1 Banane mit ein bisschen selbstgepressten Orangensaft gemixt und mit Kokosflocken, Obstscheiben und geriebenen Nüssen dekoriert:
Habt ihr schon mal eine Smoothie Bowl gegessen? Was ist eure Lieblingskombination aus Obst oder/und Gemüse? Welche Toppings verwendet ihr für das Dekorieren?
