[Rezept] Schokobrötchen

Nachdem ich Euch letzte Woche ein Rezept für herzhafte Hörnchen vorgestellt habe, kommt heute eines für süße Brötchen. Selbstgebackene Schokobrötchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach herzustellen. Hier verrate ich Euch mein Rezept:

 

DIE ZUTATEN

Für den Teig:

• 300 g Weizenmehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 250 g Magerquark
• 6 EL Milch
• 6 EL Öl (Sonnenblumenöl)
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 40 g Schokotröpfchen (Zartbitter)
• 1 Ei zum Bestreichen

DIE ZUBEREITUNG

Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die restlichen Zutaten (bis auf die Schokotröpfchen und das Ei) dazugeben und mit dem Rührgerät vermengen (Knethaken!)

 Zum Schluss die Schokotröpfchen hinzufügen und durchkneten.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und anschließend mit dem Messer in 10 Stücke schneiden.

Aus den Teigstücken – je nach Belieben – runde oder längliche Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Die Brötchen längs etwa 1 cm tief einschneiden und mit dem Ei bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 15 – 20 Min backen
Ober- Unterhitze: ca. 180°C
Umluft: ca. 160°C

Fertig :-)

 Guten Appetit!

Hier gelangt Ihr zum Rezept im PDF-Format zum Speichern oder Ausdrucken: Schokobrötchen-Rezept.pdf