Njammi, njammi. In Leipzig ist der Herbst mittlerweile richtig eingezogen. Es regnet und regnet und regnet...Das schöne an solchen Tagen ist, dass man ohne schlechtes Gewissen auf dem Sofa, eingemümmelt in eine flauschige Decke, sitzen kann und ein gutes Buch oder Film und eine gute Tasse Tee genießen kann. Das ist ehrlich gesagt eine meiner Lieblingsbeschäftigungen. Und als extra Goodie gibt es noch ein Stück dieser herrlichen Cinnamon Brownies.
Zutaten (für ca. 16 Brownies)
Für den Teig200gr Schokolade mit hohem Kakaoanteil200gr Butter200gr Zucker4 Eier160gr Backkakao
Für das Frosting3EL Butter3EL gesüßtes Kakaopulver1 Päckchen Vanillezucker125gr Puderzucker1EL Milch
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180°Grad Ober/Unterhitze vorheizen.2. Zuerst den Teig zubereiten. Dafür Butter und Schokolade in kleine Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen.3. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und die lauwarme Schoko-Butter-Flüssigkeit untermischen.4. Mehl mit Zimt und Kakao mischen und unterrühren.5. Eine Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten und den Teig einfüllen. Für ca. 30 Minuten backen.6. Für das Frosting den Puderzucker sieben. Butter und Kakaopulver schaumig schlagen, die übrigen Zutaten dazu mengen. Erst auftragen, wenn die Brownies vollständig ausgekühlt sind.
Zutaten (für ca. 16 Brownies)Für den Teig200gr Schokolade mit hohem Kakaoanteil200gr Butter200gr Zucker4 Eier160gr Backkakao
Für das Frosting3EL Butter3EL gesüßtes Kakaopulver1 Päckchen Vanillezucker125gr Puderzucker1EL Milch
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180°Grad Ober/Unterhitze vorheizen.2. Zuerst den Teig zubereiten. Dafür Butter und Schokolade in kleine Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen.3. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und die lauwarme Schoko-Butter-Flüssigkeit untermischen.4. Mehl mit Zimt und Kakao mischen und unterrühren.5. Eine Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten und den Teig einfüllen. Für ca. 30 Minuten backen.6. Für das Frosting den Puderzucker sieben. Butter und Kakaopulver schaumig schlagen, die übrigen Zutaten dazu mengen. Erst auftragen, wenn die Brownies vollständig ausgekühlt sind.
