// [Rezept] Schnelles Abendessen

Hallo, meine Lieben!
Heute habe ich ein schnelles Rezept für euch für ein Abendessen, wenn es mal wieder schnell gehen muss. Für Spinat- und Shrimps-Liebhaber ist es schlichtweg perfekt. Zudem sättigt es enorm gut und schmeckt hervorragend  :D
Ich präsentiere: Spinat-Shrimps-Nudeln à la Amelie  
// [Rezept] Schnelles Abendessen
Die Zutaten:
200 g Vollkorn-Nudeln6-8 TK-Shrimps (ich nehme immer die mit Kräuter-Knoblauch-Aroma)100 g TK-Rahmspinateinen Schuss Sahneeinen Schuss Milch100 g Grana Padano (oder einen anderen Hartkäse)Salz und Pfeffer1 kleine Zwiebel1/2 Knoblauch-Zehe
Die Zubereitung:
Als Vorbereitung könnt ihr den Spinat in einem Sieb oder einer Schüssel antauen lassen. Alternativ packt ihr ihn kurz vorher in die Mikrowelle, sodass er nicht mehr gefroren ist.
Die Nudeln kocht ihr zunächst nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe hackt ihr in kleine Würfel.
Während die Nudeln kochen, bratet ihr die Shrimps in einer Pfanne mit ein wenig Öl und den Zwiebeln mit Knoblauch an, bis sich die Shrimps schön rötlich und die Zwiebeln goldgelb verfärben. Danach gebt ihr den Spinat, die Sahne und den Schuss Milch hinzu. Das Ganze muss nun gut verrührt werden, bis sich eine einheitliche Masse gebildet hat. 
Würzt die Soße mit Salz und Pfeffer nach eurem Belieben ab und gebt nach 2-3 Minuten köcheln den Käse hinzu. Rührt das Ganze erneut gut um, sodass sich der Käse verteilt und vollkommen schmilzt.Wird euch die Soße zu zäh, gebt ihr erneut einen Schuss Milch oder Sahne hinzu (Milch ist die fettarme Variante, Sahne hingegen gibt - meines Erachtens - ein bisschen mehr Geschmack).
Zum Schluss müsst ihr dann nur noch eure frisch gekochten Nudeln hinzugeben und wieder gut rühren, dass die Soße sich einheitlich auf die Nudeln verteilt.
Dann heißt es nur noch: Bon appétit!  ;)

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