Wenn es draußen schon keinen Schnee gibt, und er wegen der Temperaturen über zehn Grad auch so gar nicht in Sicht ist, muss er wenigstens auf den Teller kommen! Irgendwie muss man sich bei diesen Temperaturen ja Weihnachtsstimmung zaubern, als ich diese Schneebälle bei Natascha von das Küchengeflüster auf Instagram entdeckt habe MUSSTE ich sie nachmachen! Außerdem schmecken sie durch die Pfirsiche ein bisschen frisch, was momentan natürlich sehr gut passt :) Das braucht ihr für den Teig:
- 7 Eier
- 1 Pr. Salz
- 200g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 170g Mehl
- 30g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 250g Magerquark
- 150g Creme fraiche
- 50g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 125 ml Pfirsichsaft
- 2 Becher Sahne
- 1 Pk. Sahnesteif
- 200g Kokosraspeln
- 1 Pfirsich aus der Dose