Saté ist ein Grillgericht, das ursprünglich aus Indonesien stammt, aber in vielen Ländern Südostasiens wie z. B. Malaysia, Singapur, Vietnam und Thailand sehr beliebt ist. Die Zutaten und die Zubereitung variieren von Land zu Land.
Saté Gai
In der Regel werden die Saté Spieße gegrillt, aber zu Hause kann man sie auch in der Pfanne braten oder auf einem Tischgrill.
Für die Spieße wird meistens Schweine- oder Hühnchenfleisch verwendet, aber ich esse sie am liebsten Mit Hühnchenfleisch. In Süßostasien findet man die Saté Spieße sehr oft bei den Street Food Ständen, weil sie schnell und einfach gemacht sind.
Zu den Saté Spießen esse ich am liebsten Som Dtam, aber da man nicht immer eine Papaya Zuhause hat, ist der thailändischer Gurkensalat eine perfekte Alternative. Der Salat ist in Thailand ein Klassiker und wird vielen frittierten Vorspeisen wie Frühlingsrollen, oder eben Saté Spießen gereicht.
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Saté Spieße werden meist mit einer würzigen Erdnusssoße serviert, die ich aber nicht so gerne mag. Ich esse sie am liebsten mit einer süß-scharf Soße.
Esst ihr gerne Saté Spieße?
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