Dieses Rezept ist verboten einfach und verboten gut.
Vorbereitet in nur 10 Minuten & dann für 10 Minuten in den Ofen – fertig.
Richtige Feierabendküche also. Das Beste daran ist meiner Meinung nach, dass ihr einfach so gut wie ALLE Reste aus eurem Kühlschrank mit reinschmeißen könnt. Gemüse, Käse, Wurst – ganz egal.Ich hab mich für eine recht schlichte Variante entschieden – Tomaten und Kokosmilch. Diese Kombination mag auf den ersten Blick vielleicht etwas komisch in Verbindung mit Maultaschen klingen, ist aber wahnsinnig lecker gewesen! Auch von Arbeitskollegen wurde es als seeeehr gut bewerter. ;)
Hier also mein Rezept zum
RUCK-ZUCK MAULTASCHENAUFLAUF
Zutaten für 2-3 Portionen
- 2 Packungen Maultaschen eurer Wahl (egal ob Fleisch oder vegetarisch)
- ca. 300 gramm Tomaten
- 150 ml Kokosmilch
- 100 ml Sahne/Cremefine zum kochen, 7% Fett
- 100 gramm Kräuterfrischkäse
- Geriebener Käse nach Bedarf
- Salz, Pfeffer, Kräuter (ich habe italienische genommen)
Zubereitungszeit: 10 Minuten Vorbreitung/10 Minuten im Ofen
Kalorien: ca. 700-800 pro Portion jenachdem welche Maultaschen benutzt werden
Preis pro Portion: ca. 3€ pro Portion
Zubereitung:
- Bevor wir anfangen: Ofen vorheizen ca. 200° Ober/Unterhitze
- Maultaschen in Streifen schneiden und die Tomaten halbieren bzw. vierteln
- Alles in eine Auflaufform geben
- Kokosmilch und Sahne darüber verteilen
- Mit Salz, Pfeffer, Kräuter würzen
- Frischkäse dazu geben und nun so gut wie möglich alles verteilen und durchmengen
- Zum Schluss etwas geriebenen Käse darüber
- Ab in den Ofen für ca. 10 Minuten
- Fertig!
