Wir essen ganz gerne mal Kuchen . Vor allem mein Mann. Nun feiert mein Mann seinen Geburtstag. Und da stand die Frage im Raum , welchen Kuchen backe ich. Sahne/Creme Torte fällt aufgrund der Wärme flach. Würde auch schwer im MAgen liegen. Da fiel meine Wahl auf den Pudding Streuselkuchen. Geht schnell und bei der Wärme hält sich der Kuchen doch besser
Rezept
Mürbeteig
160g Mehlr
1 Ei
65g Zucker
65g Butter
1Msp Backpulver
Für die Füllung
1 Päckchen Puddingpulver
500ml Milch
40g Zucker
Für die Streusel
100 g Mehl
60 g Butter
30 g Zucker
Zubereitung
Zuerst den Mürbeteig herstellen und anschließend in eine gefettete Springform geben.
Anschließend aus dem Puddingpulver der Milch und Zucker den Pudding herstellen. und etwas abkühlen und fest werden lassen .
Anschließend den Pudding auf den Mürbeteigboden füllen/geben.
Im anschluß werden die Streusel gemacht und über den Kuchen verkrümelt.
Den Kuchen dann für 45-50 Minuten bei 180° C Ober und Unterhitze in den Ofen geben.
Gutes gelingen.
