Rezept: Möhren-Kokos-Suppe

Rezept: Möhren-Kokos-Suppe
Möhren-Kokos-Suppe
ca. 4 Personen
800 g Möhren
1 Zwiebel
1 EL Sojaöl
800 ml Gemüsebrühe
80 g Kokoscreme
60 g Zuckerschoten
(2 EL Kokoschips)
200 ml Alpro Soya Cuisine
Koriander, Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Rezept: Möhren-Kokos-Suppe
Möhren und Zwiebeln schälen und klein schneiden. In Öl andünsten, salzen und pfeffern. Heiße Brühe dazu gießen und die Kokoscreme hinzufügen. Zugedeckt ca. 20 Minuten weich garen.
Inzwischen Zuckerschoten putzen, in feine Streifen schneiden und im kochenden Salzwasser ca. eine Minute blanchieren. Wahlweise: Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten.
Suppe pürieren, mit Alpro Soya (oder Sahne) verfeinern und abschmecken. Anschließend die Zuckerschoten, Kokoschips und Korianderblätter darauf anrichten.
Guten Appetit! :)
Rezept: Möhren-Kokos-Suppe

wallpaper-1019588
BAG: Keine Kostenpauschale bei Verzug des Arbeitgeber über € 40!
wallpaper-1019588
Arbeitsgericht Berlin: Keine Zustimmung zur Betriebsstilllegung bei Air Berlin
wallpaper-1019588
Rezension: Simplissime vegetarisch
wallpaper-1019588
Die neue glutenfreie Starterbox der FoodOase – Unsere Vorstellung und Verlosung
wallpaper-1019588
Unterwegs in Bessungen
wallpaper-1019588
Damit wir mit unseren Smartphones telefonieren können, br...
wallpaper-1019588
Weihnachten in 15 Minuten - Ein Gastbeitrag von Bianca.
wallpaper-1019588
Unterschätze nie eine Fünfzehnjährige!