Halli hallo ihr Hübschen!Letztens habe ich mich mit einem meiner Arbeitskollegen unterhalten und dabei kam raus dass ich sehr gerne backe. Er hatte mich dann mal gefragt ob ich Mohnkuchen backen könnte. So neugierig und experimentierfreudig ich bin habe ich die Challenge angenommen und es mal ausprobiert. Denn ich muss gestehen ich habe noch nie Mohnkuchen gegessen und auch noch keinen gebacken. Eine Freundin sagte mir dann nimm lieber fertigen Mohnback, denn so ein Kuchen ist echt schwer, aber ich halte nix von so fertig zeug. Hier habe ich nun ein Rezept für euch was super einfach ist und aufjedenfall gelingt:
Ganz unten in dem Post findet ihr noch eine Bilddatei mit einer kurzfassung des Rezeptes welche ihr euch gern speichern oder ausdrucken könnt :)
Benutzt habe ich eine 28er Springform
150 g Mehl60 g Zucker60 g Butter1 x Ei1 TL Backpulver
Zubereitung: einfach alle Zutaten mischen und in der Springform verteilen.
500 ml Milch120 g Zucker125 g Mohn2 EL Grieß1 Becher Schmand
Zubereitung: Alle Zutaten in einem Koch aufkochen lassen und direkt auf den Boden in die Springform gießen und in den Backofen geben für ca. 30 Min. bei 200°C.
1 EL Zucker1 EL Milch1 Becher Schmand2 Eiweiß 2 Eigelb
Zubereitung: Das Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Dann die restlichen Zutaten vermischen und dann das steife Eiweiß unterheben. Das dann nach den ersten 30 Min auf den Kuchen geben und weitere 15 Min. backen bis die Oberfläche leicht braun wird.
Das wars auch schon, klingt nach viel, ist aber schneller und einfacher gemacht als es scheint.Der Kuchen wird nicht so süß und ist trotzdem sehr saftig also meine Kollegen und Familie waren begeistert und jetzt seid ihr dran. 
Viel Spaß beim nach backen und berichtet mir doch gerne ob es bei euch auch so einfach geklappt hat. :)
Ganz unten in dem Post findet ihr noch eine Bilddatei mit einer kurzfassung des Rezeptes welche ihr euch gern speichern oder ausdrucken könnt :)
Benutzt habe ich eine 28er Springform- Für den Boden:
150 g Mehl60 g Zucker60 g Butter1 x Ei1 TL Backpulver
Zubereitung: einfach alle Zutaten mischen und in der Springform verteilen.
- Für die Füllung:
500 ml Milch120 g Zucker125 g Mohn2 EL Grieß1 Becher Schmand
Zubereitung: Alle Zutaten in einem Koch aufkochen lassen und direkt auf den Boden in die Springform gießen und in den Backofen geben für ca. 30 Min. bei 200°C.
- Für das Topping:
1 EL Zucker1 EL Milch1 Becher Schmand2 Eiweiß 2 Eigelb
Zubereitung: Das Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Dann die restlichen Zutaten vermischen und dann das steife Eiweiß unterheben. Das dann nach den ersten 30 Min auf den Kuchen geben und weitere 15 Min. backen bis die Oberfläche leicht braun wird.
Das wars auch schon, klingt nach viel, ist aber schneller und einfacher gemacht als es scheint.Der Kuchen wird nicht so süß und ist trotzdem sehr saftig also meine Kollegen und Familie waren begeistert und jetzt seid ihr dran. 
Viel Spaß beim nach backen und berichtet mir doch gerne ob es bei euch auch so einfach geklappt hat. :)
