Rezept: Marzipan Herz zum Valentinstag

Okay ein direktes Rezept ist das hier nicht, aber auf jeden Fall eine schöne Idee, wie Ihr Eurem Schatz eine kleine Freude machen könnt. Selbstgemachte Leckereien zeigen doch viel schöner, wie lieb man jemanden hat, als etwas was man eben mal schnell gekauft hat. Oder wie seht Ihr das?
Legen wir also los. Was brauchen wir?

• Marzipanrohmasse oder fertiges Marzipan
• Puderzucker
• Zartbitterkuvertüre oder Zartbitterschokoglasur
• Rotes Marzipan oder Fondant oder rote Lebensmittelfarbe. Was Ihr gerade da habt.
• Einen großen Herzkeksausstecher
• Fertige Zuckerschrift oder selbstgemachten sehr dicken Zuckerguss + Dekorationsstift (z.B. von Profino)

Arbeitsschritte:

• In die Marzipanrohmasse Puderzucker kneten, bis die Masse die von Euch gewünschte Konsistenz hat. Bis sie also nicht mehr so stark klebt. Ich nehme immer wenig Puderzucker, damit der Marzipangeschmack möglichst intensiv ist. Bei fertigem Marzipan entfällt dieser Schritt natürlich.
• Die Marzipanmasse gleichmäßig ausrollen, Dicke ca. 1 cm. Dann ein Herz ausstecken und zur Seite legen.
• Kuvertüre oder Schokoglasur schmelzen. Das Marzipanherz mit Schokolade überziehen, abtropfen und dann komplett auskühlen lassen.
• Nun entweder Marzipan mit roter Lebensmittelfarbe einfärben oder fertiges rotes Marzipan bzw. Fondant ausrollen und ein weiteres Herz ausstechen.
• Mit einem Rest flüssiger Schokolade das rote Herz auf das Schokoladenmarzipanherz kleben. Trocknen lassen.
• Mit der Zuckerschrift bzw. dem Zuckerguss die gewünschte Botschaft auf das Herz schreiben. Fertig!