Weihnachten ist zwar so gut wie vorbei, trotzdem zeige ich euch das letzte Weihnachtliche Keksrezept dieses Jahr. Außerdem sind Linzer Augen das ganze Jahr sehr lecker und einfach zum herstellen.![[Rezept] Linzer Augen](//m3.paperblog.com/i/91/918364/rezept-linzer-augen-L-Jqjnvm.png "[Rezept] Linzer Augen")
Zutaten200g glattes Mehl150g zimmerwarme Butter100g Staubzucker1 Packung Vanillezucker1 Prise Salz1 Prise gemahlene NelkenZimtpulver100g Marmelade ZubereitungMehl, Butter, Staub- und Vanillezucker, Zimt- und Nelkenpulver sowie Salz zu einem Teig kneten und über Nacht in Folie gewickelt rasten lassen.Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.Am nächsten Tag auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Bei der Hälfte der Kreise in der Mitte ein kleines Lochen ausstechen. Ringe und Kreise auf ein vorbereitetes Backblech legen.Das Backblech in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen. Danach die fertigen Kekse auskühlen.Die Böden (ohne Loch in der Mitte) werden mit Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade bestrichen. Danach werden die Deckel (mit Loch in der Mitte auf die Böden daraufgesetzt. Die fertigen Kekse werden nur noch mit Staubzucker bestreut.
![[Rezept] Linzer Augen](http://m3.paperblog.com/i/91/918364/rezept-linzer-augen-L-Jqjnvm.png "[Rezept] Linzer Augen")
Zutaten200g glattes Mehl150g zimmerwarme Butter100g Staubzucker1 Packung Vanillezucker1 Prise Salz1 Prise gemahlene NelkenZimtpulver100g Marmelade ZubereitungMehl, Butter, Staub- und Vanillezucker, Zimt- und Nelkenpulver sowie Salz zu einem Teig kneten und über Nacht in Folie gewickelt rasten lassen.Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.Am nächsten Tag auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Bei der Hälfte der Kreise in der Mitte ein kleines Lochen ausstechen. Ringe und Kreise auf ein vorbereitetes Backblech legen.Das Backblech in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen. Danach die fertigen Kekse auskühlen.Die Böden (ohne Loch in der Mitte) werden mit Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade bestrichen. Danach werden die Deckel (mit Loch in der Mitte auf die Böden daraufgesetzt. Die fertigen Kekse werden nur noch mit Staubzucker bestreut.
