Himbeer-Charlotte – Foto und Rezept: Städter
Heute stellen wir Ihnen das Rezept Himbeer-Charlotte vor. Es ist schnell gemacht und schmeckt himmlisch lecker.
Zutaten für Himbeer-Charlotte:
- 500g Creme fraîche
- 10 Blatt Gelatine
- 100g Zucker
- 350g Sahne
- 400g Himbeeren
- ca. 20 Löffelbiskuits
Zubereitung:
Die Charlottenform leicht mit Back-Trennspray oder Öl fetten. Den Rand der Form mit den Löffelbiskuits auslegen. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Creme fraîche und den Zucker zusammen ca. 5 Min. cremig aufschlagen. Das Himbeerpüree mit der Crème fraîche verrühren.
