Rezept: Hähnchen mit Orangen-Cheddar-Soße

Endlich mal wieder Zeit ein von mir kreiertes Rezept für euch zu posten. Nach dem mein Mann diese Woche großartig-gesund eingekauft hat, konnte ich meiner Phantasie freien Lauf lassen. Daraus ist eine sehr leckere Soße entstanden, die gut zu Hähnchen schmeckt :)

Zutaten:

400g Hähnchenbrust
300g Bohnen
Einige Cherry Tomaten
4 Streifen Bacon

Sauce
Saft aus 1 Organe
2 Löffel Frischkäse
1 Scheibe Cheddar
Etwas Dill
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

  1. Saft einer Orange auspressen
  2. In einem kleinen Topf den Orangensaft mit 2 Löffeln Frischkäse aufkochen und eine Scheibe Cheddar darin schmelzen, am Ende etwas Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen
  3. Hähnchenbrust salzen, pfeffern und anbraten. Um die Hähnchenbrust fertig zu garen einfach in den Topf mit der Soße geben und bei leichter Hitze mit Deckel köcheln lassen.
  4. Bohnen in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen
  5. Fertige Bohnen in vier Haufen teilen und in je einen Streifen Bacon einrollen. Die eingerollten Bohnen in einer Pfanne anbraten.
  6. Cherrytomaten halbieren, auf einem Teller anrichten und mit etwas Cheddar-Soße bedecken
  7. Hähnchen ebenfalls mit auf dem Teller platzieren und Soße drüber geben.
  8. Mit den in Speck eingerollten Bohnen garnieren.
  9. Guten Appetit :)
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