[Rezept] Guay Tiew ก๋วยเตี๋ยว (Thailändische Nudelsuppe)

Guay Tiew ist in Thailand die wohl meist gegessene Suppe und man findet sie so gut wie an jeder Straßenecke. Ich esse die Suppe auch unglaublich gerne und als vor ein paar Jahren Anni bei mir zu Besuch war, hat sie mir gezeigt, wie sie die Suppe zubereitet. Seitdem koche ich sie regelmäßig und habe habe das Rezept auch ein bisschen abgewandelt.

In meinen Insta Stories habt ihr die thailändische Nudelsuppe auch schon oft gesehen und ihr habt mich noch nie so oft nach einem Rezept gefragt, wie zu Guay Tiew.

Guay Tiew

Für die Guay Tiew benötigt man etwas mehr Zutaten, aber die Zubereitung an sich ist eigentlich relativ simpel und unkompliziert. Für den schnellen Hunger ist sie allerdings nicht, da sie in der Vor- und Zubereitung etwas Zeit in Anspruch nimmt.

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Da man für Guay Tiew relativ viele Zutaten benötigt koche ich direkt immer 3 Liter damit es sich auch lohnt. Die Suppe kann man sehr gut über mehrere Tage essen und die Brühe schmeckt nach ein oder zwei Tagen sogar noch besser!

Kennt ihr Guay Tiew?

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