Morgens kalt, Mittags wieder warm - einerseits möchte ich gerne was handfestes essen, auf der anderes Seite doch lieber was leichtes - also Salat. wie wäre es denn mit beidem zusammen? Salat mit gebratenen Kartoffeln, etwas angebratenen, super leckeren Tofu, der dankenswerterweise gleich auch noch in Kräuter gewickelt in den Brattopf kommt... so lass ich mir ein feines Abendbrot gefallen.die Zutaten:
- 3-4 Pellkartoffeln
- Tofu
- frische oder getrocknete Kräuter
- Salat (welche ihr gerne möchtet)
- Paprika
- Zwiebel
- die Kartoffel entpellen und anbraten
- Salat putzen, klein schneiden
- Paprika putzen, in Würfel schneiden
- Zwiebel ganz klein schneiden, in eine Tasse geben
- den Tofu mit Kräutern einwickeln und ab in den Bräter
- Dressing herstellen. dazu die Zwiebeln mit 1/2 tl Salz bedecken, 2 tl Zucker, hernach Essig und Öl - das war's
- alle Zutaten zusammen auf einem Teller servieren. Lecker!
