Heute gibt es wieder - nach der wunderbaren veganen Woche - ein ganz normales „Bake Together - die Backüberraschung" von Marc aka Bake to the roots und mir. Das heutige Thema sind „Kartoffeln". Da ich Euch jetzt nicht wirklich das Rezept für Bratkartoffeln oder Pommes hier liefern wollte, sollte es zunächst eigentlich ein sehr leckeres Kartoffelbrot werden.... allerdings ist mir dann aufgefallen, dass wir ja in Kürze Ostern haben und da fand ich es dann passender, Euch das Rezept für den perfekten fluffigen Hefezopf zu liefern!
Und ja, dieser Hefezopf ist tatsächlich mit Kartoffeln gemacht! Ob Ihr es glaubt, oder nicht, aber der ist dadurch wirklich an Fluffigkeit und Saftigkeit nicht zu überbieten, sogar am zweiten Tag immer noch schön locker und prima zu futtern, was man nicht immer bei Hefegebäck sagen kann! Also, Ihr Lieben, nix wie ran an den Backofen und dieses oberleckere und -lockere Teilchen ausprobieren!
Unser „Bake Together" kann inzwischen ein Jeder, oder? Einmal im Monat backen Marc und ich gemeinsam zu einem Thema, das wir uns vorher überlegt haben. Jeder allerdings für sich in seiner Küche und die liegen mal locker 500 km auseinander. Mit dem Ergebnis überraschen wir uns dann gegenseitig und auch Euch! Wie das Ganze mal ursprünglich entstanden ist, könnt Ihr gerne hier nachlesen.
200 ml Milch
½ Würfel Hefe
500 g Weizenmehl
100 g Zucker
1 EL Vanille-Extrakt
100 g Butter, weiche
2 EL Sahne
1 Eigelb
Hagelzucker zum Bestreuen
Rezept für den perfekten fluffigen Hefezopf
Rezept für den perfekten fluffigen Hefezopf
200 ml Milch
½ Würfel Hefe
500 g Weizenmehl
100 g Zucker
1 EL Vanille-Extrakt
100 g Butter, weiche
Hagelzucker zum Bestreuen
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Ich wünsch' Euch was!
Andrea
