Rezept: fruchtiges Melonen Eis

„36 Grad und es wird noch heißer…“ Mein selbstgemachtes Eis am Stiel sorgte neben dem Baggersee-Besuch für Abkühlung. Ich bin ganz vernarrt in die fruchtigen Erfrischungen, wie ich euch bereits im Sonntagsbrunch erzählt habe. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten und dabei auf das fruchtige Melonen Eis gestoßen. Eine super leckere Erfrischung, die ich in wenigen Minuten zubereitet habe. Die Formen habe ich übrigens bei IKEA gefunden ;) Doch jetzt zum erfrischenden Rezept.

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Was ihr benötigt für 10 Portionen

300 g Wassermelonen Fruchtfleisch
1 Orange oder 100 ml Orangensaft
100 ml Maracuja-Saft, Aperol oder Campari
2 EL Agavendicksaft nach belieben

Zubereitung fruchtiges Melonen Eis

Schneidet die Melone in Stücke und püriert sie mit den Saft der Orange. Den Maracuja-Saft und den Agavensaft zugeben und einrühren. Alles nochmals mit dem Pürierstab vermengen. Füllt die Masse in die Eis am Stiel Formen und stellt sie für mindestens 3 Stunden in das Tiefkühlfach. Anschließend herausnehmen und genießen. Ich wünsche euch einen guten Appetit!

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Tipp: Anstatt von Maracuja-Saft könnt ihr auch Aperol oder Campari verwenden, aber auch als Cocktail bietet sich das Eis super an. Eis am Stiel einfach in ein Cocktail-Glas kopfüber stellen und mit Sekt oder Prosecco aufgießen. Super lecker und erfrischend, genau Richtig für heiße Sommernächte!

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