Inspiriert von meiner Schwester, die einen unheimlich guten Geschmack hat (nicht nur, wenn es ums Essen geht) und mich immer wieder mit kreativen Rezeptideen inspiriert, zeige ich heute ein super leckeres und schnell zubereitetes Essen – “Erdbeer Rhababer Crumble”
Für 2 Personen benötigt ihr:
- 200 g Rhabarber
- 200 g Erdbeeren
- 60 g Mehl
- 50 g Butter
- 70 g Zucker
- 2 EL Haferflocken
- 2 Orangen
Die Erdbeeren und den Rhabaer schneidet ihr in kleine Stücke (je nachdem, wie ihr es gern möchtet), vermischt sie und gebt sie dann in eine eingefettete Auflaufform. Die Orangen werden ausgedrückt und der Saft wird über die Erdbeer-Rhababer Mischung gekippt.
Danach geht es schon an das “crumbelige” in unserem “Erdbeer Rhababer Crumble” – nämlich die Streusel:
Diese werden ganz einfach gemacht, indem ihr die Butter in einer Pfanne zerlasst und dann mit dem Mehl, dem Zucker und den Haferflocken zu einem “klumpigen Etwas” zermantscht (ok, das klingt nicht so lecker) – ich meinte natürlich knetet – und dann zerböselt, sodass kleine Streusel entstehen, die dann ganz einfach auf die Erdbeer-Rhababermischung in der Aauflaufform gestreut werden.
Das Ganze kommt dann ca 15 bis 20 Minuten in den Ofen (bei 180 Grad) und dann kann es direkt serviert und am Besten noch warm genossen werden! Super lecker stelle ich mir den Erdbeer-Rhabaer Crumble auch mit einer Kugel Vanilleeis vor – probiert es doch einfach mal aus! :-)
Falls ihr das Rezept nachmachen solltet, würde ich mich freuen, wenn ihr mir davon berichtet!
Guten Appetit! :-)