Das Rezept:Zutaten:240g Mehl150g Butter2 Eigelb70g Puderzucker1Pck. Vanillezucker1Pck. geriebene Zitrone1 Prise Salzca. 200g Konfitüre nach Wahl
Alle Zutaten bis auf die Marmelade zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 2 Stunden kalt stellen.Aus dem Teig kleine Kugeln formen, diese ein wenig platt drücken und aufs Backblech (mit Backpapier) setzen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffelstiel Löcher in die Kugeln bohren. Es sollten jedoch keine Löcher entstehen. Danach die Marmelade in die Vertiefungen füllen.
Bei 200 Grad ca. 10 Minuten Backen.
Ergibt ca. 40 Engelsaugen.
Viel Spaß beim Ausprobieren <3