Rezept: Eistorte mit Erdbeeren

Guten Morgen und einen schönen Pfingstsonntag wünsche ich euch dort draußen!
Habt ihr schon mein neues Blogdesign gesehen? Gefällt es euch oder soll ich doch lieber wieder auf meine Lieblingsfarbe (nur bei der Deko Zwinkerndes Smiley) grün umstellen?
Hier kommt nun endlich das Rezept der Eistorte, leider, leider bin ich nicht vorher dazu gekommen – die liebe Zeit rennt mir im Moment nur so davon!
EistorteIMG_1724
Zutaten für 12 Stücke:120 g Frischkäse bis 1 % Fett absolut75 g Zucker75 g Baiser70 g Zartbitterschokolade500 g Erdbeeren250 ml Cremefine zum Schlagen250 ml Vanille-Cremefine zum Schlagen1 Pk. Vanillezucker
Zubereitung:
Den Frischkäse mit dem Zucker glatt rühren. Baiser in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer grob zerbröseln (ich mag es aber lieber, wenn es kleiner ist, also hab ich mächtig drauf rumgehauen Smiley). Schokolade klein hacken und mit den Baiserbröseln zu der Frischkäsecreme geben. 250 g Erdbeeren ziemlich klein würfeln und vorsichtig untermengen. Cremefine steif schlagen und unterziehen. Die restlichen Erdbeeren für die Dekoration zur Seite stellen.
Alles in eine 26er Springform gegen und ca. 12 Stunden gefrieren lassen.
Vor dem Servieren rechtzeitig aus dem Eisfach holen und etwas antauen lassen. Die Eistorte mit den restlichen Erdbeeren garniert servieren (hab ich auf meinem Foto leider vergessen).(Quelle: Weight Watchers Rezeptbuch “Kaffeeklatsch”)
Guten Appetit!Ann Kathrin

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