Rezept: Eieraufstrich für Ostern

Bald schon ist es soweit und es werden wieder Osternestchen gesucht, Eier gefärbt, Eier getütscht und Osterbrunch durchgeführt.Für den Brunch ein leckeren Eieraufstrich, jedoch fällt das tütschen hier aus, aber es macht sich sehr gut auf einer feinen Züpfe oder feinem Brot.

6 Eier250 g MagerquarkSalz und Pfeffer3 Gewürzgurken1 EL Sauerrahm1 EL Senf 1/2 ZwiebelEier kochen und schälenQuark und die Eier miteinander vermengen, dabei mit einer Gabel die Zutaten immer wieder zerdrückenGewürze und kleingeschnittene Gurken  und Senf hinzufügen Zum Abshluss dann noch einen Löffel Sauerahm hinzufügen und ab aufs BrotGuten Appetit!

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