Der Puls ist auf 180, der Kopf hochrot und ein falsches Wort genügt, bis du an die Decke springst? Du hast das Bedürfnis den nächsten, der dir über den Weg rennt, anzuschreien und kräftig zu schütteln?
Dann ist es höchste Zeit für den Anti-Aggressions-Pizzateig! Er ist schnell und einfach zubereitet und lässt schlechte Laune im Nu verschwinden! Der Teig eignet sich hervorragend zum "Dampf ablassen" bei so richtig mieser Laune.
Du benötigst:
400g Weizenmehl
3 EL gutes Öl
1 TL Salz
200 ml lauwarmes Wasser
1 Beutel Trockenhefe
Forme eine Mulde in die Mitte des Mehlhaufens, füge nach und nach das Salz, das lauwarme Wasser und das Öl hinzu und nun gehts los:
Knete, schlage, drücke, würge, quetsche den Teig - kurzum: Malträtiere ihn in allen erdenklichen Facetten deiner Wut. Wirf ihn auf die Arbeitsplatte, hämmer auf ihn ein und schrei ihn an. Er nimmt es dir nicht krumm und schnubbeldiwups bist du deinen gesamten Frust los. Teig malträtieren ist Balsam für die Seele.
Nach 10 minütiger Bearbeitungszeit ist aus dem störrischen Teig ein geschmeidiger Batzen geworden. Nun muß er sich eine Weile von seinen Strapazen erholen: Deck ihn zu, damit er sich ein wenig erholen kann.
20 Minuten später ist er bereit für ein erneutes Durchkneten. Befrei ihn aus der Schüssel und auf gehts zur 2. Runde "Schlag den Teig".
Und selbst nach der 2. Prozedur gibt es keine Gnade - auf's Backblech mit ihm, wo er noch ein paar mit dem Nudelholz verpasst bekommt, indem du ihn gleichmäßig und dünn auf dem Backblech ausrollst.
Nachdem er reglos und platt wie 'ne Flunder ist kannst du ihn nach Herzenslust belegen.
Bei 180°C Umluft für 20 - 25 Minuten in den Ofen schieben, dann sagt er keinen Mucks mehr.
Und nun sag...weswegen warst du gleich noch wütend? ;)
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