[Rezept] Chocolate-Peanutbutter-Muffins

Dies war ein sehr angefragtes Rezept bei Instagram. Ich improvisiere viel im Alltag, daher kann ich da meist sehr schlecht Mengenangaben machen. Aber es sind in etwa: 

• 1 cup Quark/Joghurt
• 2 Eier
• 1 EL Haferkleie, 3 EL Haferflocken, 1 EL Leinsaat
• Kakaopulver und Xucker nach Geschmack
• Erdnussbutter

In Muffinformen füllen (Teig reicht für etwa sechs Stück) und einen 1/2 oder 1/3  TL Erdnussbutter in die Mitte setzen. Dann 15 Minuten bei 180°C backen. 
Lasst es Euch schmecken! 
Mein Wochenende werde ich heute abend asiatisch einläuten - ich gehe nämlich essen. Nun wünsche ich Euch einen wunderbaren, schneefreien Start ins Wochenende. Ab Montag soll ja endlich der Frühling kommen. Wer glaubt daran? ;-)