[rezept] Brotaufstrich

Frisches Bauernbrot mit leckerem Brotaufstrich – selbstgemacht! Eine gute Brotzeit gehört für mich zu den besten Mahlzeiten, lecker und einfach gemütlich.Hier zeige ich euch mein Rezept für einen pikanten Brotaufstrich aus Gemüse, Creme fraiche und Bergkäse. Die Zubereitung ist nicht schwer und ich mache nächstes Mal gleich die doppelte Menge, weil er so schnell weg war…! Der Brotaufstrich hat ein richtig leckeres Aroma, weil das Gemüse kurz angebraten wird… aber jetzt von vorne!
Zutaten3 Möhren │ 1 Zwiebel │ 80g Mais │ ½ Paprika 1/3 Bund frische Petersilie │70g Creme fraiche │80g Bergkäse │ Salz & Pfeffer
1// Die Möhren fein reiben, Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden.2// Petersilie hacken und mit dem Mais zusammen zum Gemüse geben.3// Käse reiben und zum Gemüse geben.4// Die ganze Mischung in einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten.5// Die Creme fraiche dazugeben und alles gut verrühren. Mit Salz & Pfeffer würzen.6// Jetzt wird alles püriert und in Gläschen abgefüllt.7// Abkühlen lassen und dann genießen!
Übrigens: Nicht nur als Brotaufstrich schmeckt das Ganze – auch warm zu Nudeln ist das lecker…
Guten Appetit!