Amy ist in Cupcake-Laune! Letztes Wochenende habe ich diese leckeren Cupcakes gebacken. Der Teig ist schön luftig und das Frosting schmeckt nach Sommer. Das Rezept stammt aus einem Cupcake-Buch - gekauft im Depot.
Beeren-Mascarpone-Cupcakes
ca. 12 - 14 Stück
Der Teig...
125 g weiche Butter oder Margarine
125 g Zucker
2 TL Orangenblütenwasser
(ich habe einfach ein wenig Orangenaroma verwendet)
2 Eier (Größe L)
60 g gemahlene Mandeln
125 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
2 EL Milch
Frosting...
300 g Mascarpone
80 g Zucker (60 g reicht aus)
4 EL Orangensaft
Beeren
ca. 15 - 20 min. bei 180 °C backen
Beeren-Mascarpone-Cupcakes
ca. 12 - 14 Stück
Der Teig...
125 g weiche Butter oder Margarine
125 g Zucker
2 TL Orangenblütenwasser
(ich habe einfach ein wenig Orangenaroma verwendet)
2 Eier (Größe L)
60 g gemahlene Mandeln
125 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
2 EL Milch
Frosting...
300 g Mascarpone
80 g Zucker (60 g reicht aus)
4 EL Orangensaft
Beeren
ca. 15 - 20 min. bei 180 °C backen
