Rezept aus meinem Buch “Abnehmen mit Paleo”: “Geschmortes Herz mit Speck und sauren Gurken”

April 8, 2015

Paleo Rezept: Geschmortes Herz mit Speck und sauren Gurken

In meiner Rezeptserie möchte ich Dir gern regelmäßig meine Paleo Lieblingsrezepte vorstellen, die ich regelmäßig esse. Diese haben mir ermöglicht etwa 80 kg Körpergewicht in 2 Jahren abzunehmen.

Ich bin kein Fan von komplizierten Gerichten und mag es gerne einfach und bunt. Daher bezeichne ich mich eher als ein “No-Cooking” Paleolaner.

Deswegen kannst Du von mir keine kulinarischen Wunderwerke erwarten, denn diesen werde ich bewusst nicht gerecht.

Ich möchte erreichen, dass jeder und besonders Menschen ohne Vorkenntnisse und auch Kochmuffel die Möglichkeit bekommen ihr Essen selbst zuzubereiten. Deshalb muss die Zubereitung schnell und einfach sein, gesund sein und satt machen. Ach ja, und zu guter letzt auch noch schlank machen!

Es werden viel zu selten Gerichte mit Innereien veröffentlicht, dabei sind diese in der Paleo-Ernährung doch so wichtig.

Deswegen habe ich ein Rezept aus meinem Buch “Abnehmen mit Paleo: Paleo Lifestyle Power For Everyone Pragmatiker Edition Mit Erfahrungsgarantie” für Dich vorbereitet.

Du kannst Dich bei den Zutaten an meiner Paleo Einkaufsliste oder bei paleo-einkauflise.de orientieren, wenn Du noch unsicher bist.

Dieses Gericht kommt von Herzen.

Geschmortes Herz mit Speck und sauren Gurken

Das Rezept reicht für ca. 2 Portionen.

Zutaten:

• 1 Herz (Schweine-, Rinder-, Puten- oder Hühnerherzen)
• 200 g Bacon
• 3/4 Glas Gewürzgurken

Zubereitung:

1. Das Herz sauber waschen und trocken tupfen.
2. Bacon würfeln oder in Streifen schneiden.
3. Die Gewürzgurken in etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden.
4. Den Boden eines backofenfesten Topfes mit den Bacon- und Gurkenscheiben
   auslegen und das Herz einfach darauf legen.
5. Deckel auf den Topf geben und bei ca. 200° (Ober-/Unterhitze, mittlere Schiene) in
   den vorgeheizten Backofen stellen.
6. Das Herz ca. 35 – 40 min. schmoren lassen (bei Puten- und Hühnerherzen reichen
   etwa 25 – 30 min).

Als Beilage gibt es bei mir dazu Gemüsesalat und Blaukraut.

Fermentiertes Blaukraut

Bunter Gemüsesalat

Ich wünsche Dir einen sehr guten Appetit!

Weitere Rezepte findest Du hier oder im *Buch.

Teile mir doch bitte in den Kommentaren mit, wie es Dir geschmeckt hat!

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Quellen:
*Abnehmen mit Paleo: Paleo Lifestyle Power For Everyone Pragmatiker Edition Mit Erfahrungsgarantie

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Pawel

Pawel M. Konefal (geb. 22.02.1981 in Oberschlesien) ist freier Autor und Blogger und auch ein stetiger Selbst-Verbesserer. Er hat 80 kg in 2 Jahren abgenommen und sein Körpergewicht halbiert. Er weiß wie es ist stark übergewichtig zu sein und erzählt Dir keinen Hokuspokus.
Er ist voller Begeisterung mit den Themen Evolutionärer Gesundheit, Ernährung, Bewegung, Gehirnfitness und effektiver Selbstverbesserung beschäftigt.
Er hat den Anspruch seine Erfahrungen zu nutzen um anderen zu helfen. Er sieht sich als ein Problemlöser und ein Werte-Schaffer und hat den Anspruch möglichst vielen Dienst zu erweisen.
Außerdem liebt er Kochen mit einfachen, natürlichen und unverarbeiteten Nahrungsmitteln. Er betreibt gerne Sport in Form von HIIT (Hoch Intensive Interval Training), Freeletics und ist begeisterter Leser.
Er ernährt sich gemäß der Paleo-Diät bzw. Paläo-Ernährung oder auch Steinzeit-Diät und unterstützt eine gesunde Lebensweise. Folge Mir

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