Heute gabs bei mir zum Frühstück Armer Ritter mit Matcha-Geschmack :D Das Rezept ist sehr einfach und ist perfekt um alte Semmeln zu verwerten.
Zutaten:
2 - 3 trockene Semmeln
1 großes Ei
ungefähr 1/2 Liter Milch
1EL Zucker
1TL Matcha
Vanillezucker
Zubereitung:
Schritt 1: Zucker, Vanillezucker und Matcha in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2: Nun etwas Milch zu der Zuckermischung geben und mit einem Schneebesen gründlich durchquirlen, damit der Matcha keine Klümpchen bildet. Dann das Ei hinzugeben und am Ende die restliche Milch. Es sollte soviel Milch geben um alle Semmeln einzuweichen.
Schritt 3: Semmeln halbieren und in für euch passende Größe schneiden. Danach einfach in die Milchmischung einlegen und mehrmals wenden, bis die Semmeln eingeweicht sind. Je nachdem wie alt sie sind, kann das etwas dauern.
Schritt 4: Nun eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen und die eingeweichten Semmeln bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Alles auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zucker und Matchapulver bestreut sofort servieren! FERTIG! :D
Anstatt Matcha kann man auch mal versuchen Kakaopulver, Erdbeermilchpulver oder Kaffeepulver in die Milchmischung zu geben um andere Geschmacksrichtungen zu erzeugen. :) Viel Spaß!