das Geheimnis richtig guter Brownies ist die Matsche... dieses Gebäck soll matschig sein, irgendwie unfertig. deshalb sind Brownies das absolute Anfängergebäck. meine Kinder backen die Dinger mittlerweile selber. als unsere 3. Tochter vor den Ferien Gebäck mitbringen sollte, hat sie sich für Brownies entschieden, weil die wirklich schnell und einfach zu backen sind. und mal ehrlich bei diesem herbstlichen Wetter macht ein wenig Schokolade in matschiger Form wirklich sehr viel Spaß!
die Zutaten:
- 125 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 1/2 Pck. Butter o. Margarine
- 125 g Schokolade (ich nehme IMMER die Reste von allen Schokoladen, die im Haus sind)
- 50 g Kakaopulver (wie immer der Fertigtrinkkakao)
- 3 Eier
- 125 g Zucker
ans Backen:
- die Zutaten der oben angegebenen Reihenfolge nach in eine Schüssel geben und verrühren
- den Backofen vorheizen
- die Browniesmasse auf ein eingefettetes Backblech geben. ich habe eine mittelgroße Tortenform genommen... merke: je schmaler die Backform umso höher werden die Brownies.
- ab in den Backofen bei 180 Grad für 25 Minuten, danach bei 150 Grad für 15 Minuten zu Ende zu backen
- warm servieren für allerfeinstes Bauchweh.. denn eigentlich muss man Brownies abkühlen lassen. aber wir alle kennen unsere Kinder! bei uns muss der letzte Teil immer SEHR schnell gehen, also schiebe ich die Brownies in den Kühlschrank, dann dauert das Auskühlen 10 Minuten.. immer noch zu lange!
lasst es euch schmecken! http://diegutendinge.blogspot.com/feeds/posts/default?alt=rss
