wir haben so leckere Äpfel im Haus und wir haben leckere Cranberries im Haus - da bietet sich ein Bratapfel an - mit einer Cranberry Honig Soße. als leckerer Nachtisch für einen grauen Montag Nachmittag. da meine Kinder Marzipan nicht wirklich mögen, muss als Füllung eben was anderes her. .. deshalb die Cranberry Soße.
die Zutaten:
- 3 Äpfel, entkernen
- eine Hand voll Cranberries
- eine Mandarine
- 3 TL Honig
- 1 El Zucker
und so geht das Backen:
- entkernt die Äpfel so, dass sie ganz bleiben.
- den Backofen jetzt vorheizen.
- zur Füllung: nehmt einen Topf
- lasst den Zucker darin aus
- gebt die gewaschenen Cranberries hinein und lasst sie zerfallen
- nun mit Honig abschmecken und ordentlich eindicken lassen.
- schiebt die Äpfel in den Backofen für 10 min bei 180 Grad
- nehmt die Äpfel heraus und befüllt sie mit der Soße
- alles zusammen wieder in den Backofen und für 45 min ordentlich durchbacken lassen.
- wer es knackiger mag, kann auch gerne eine kürzere Garzeit ansetzen
- mit Vanillepuddig, Vanilleeis oder einfach Puderzucker servieren!
