Rezensionen: Früchte von Rose Marie Donhauser aus dem Kosmos Verlag

Es gibt einfach Kochbücher, die tolle neue Rezepte haben, sehr experimentierfreudig sind und einen leider doch irgendwie nicht fesseln können. So ging es mir leider mit diesem Früchte Buch aus dem Kosmos Verlag. Aus diesem Grund hat die Rezension auch so lange auf sich warten lassen. Der Kosmos Verlag hat tolle Koch.- und Backbücher, die mir aber immer etwas zu ausgefallen sind. Habt das bitte im Hinterkopf bei dieser Rezension. Wer gerne neue Kreationen ausprobiert für den könnte dieses Buch genau das Richtige sein. Legen wir also los.
Titel: Früchte - süß - saftig - köstlich
Autor: Rose Marie Donhauser
Verlag: Kosmos
ISBN: 978-3-440-13132-9
Seite: 144
Farbfotos: 100 Preis: 14,95 € Buchbeschreibung: (Quelle: Kosmos Verlag)"Süße Früchte aus dem Garten – oder auch vom Wochenmarkt – verführen von den ersten Erdbeeren im Mai bis zu den letzten Pflaumen im Herbst zum Genießen. Mit Beeren, Kirschen, Aprikosen und vielen anderen mehr gelingen nicht nur saftige Kuchen und fruchtige Torten, sondern auch leckere Salate, feine Desserts und herzhafte Gerichte. Und für Sommergenuss im Winter gibt es von Erdbeermarmelade bis Zwetschgenmus viele Rezepte für Konfitüren und Gelees, Chutneys, Säfte und Liköre."  Das Buch wurde in folgende Kapitel unterteilt: - Ab ins Glas- Zum Vernaschen- Zum Genießen- Zum Verwöhnen Zusätzlich gibt es noch einen Saisonkalender für regionale Früchte und übers ganze Buch verteilte Informationen und Tipps zum Umgang mit Früchten und deren Zubereitung und Haltbarmachung.Kommen wir zu den getesteten Rezepten: Erdbeersmoothie - Note 3Anstatt Erdbeeren habe ich für diesen Shake Himbeeren genommen. Irgendwie fehlte leider der Pfiff. Vielleicht anstatt Vanillezucker lieber eine Kugel Vanilleeis nehmen. Erdbeer-Tiramisu - Note 1Dieses Rezept war für uns eine absolute Überraschung. Cremig und super lecker. Ich muss aber gestehen, dass ich deutlich mehr Erdbeeren genommen habe als in der Anleitung angegeben, damit das Tiramisu fruchtiger und saftiger wird. Jam jam :-) Ich habe es bereits zwei Mal gemacht und der ganzen Familie hat es sehr gut geschmeckt.
Heidelbeer-Cobbler - Note 3Wie sich herausstellte waren meine Förmchen zu klein, und das hat sich böse gerächt. Der Teig ist übergelaufen und zu dunkel geworden, das war aber alles meine Schuld und nicht die des Rezeptes.. Zum Schluss waren die Cobbler innen leider irgendwie hohl :-( Die Note beruht allein auf den Geschmack, der uns einfach nicht umgehauen hat. Die Heidelbeeren bringen nicht genug Frische in den Teig, insgesamt einfach nicht unser Fall.
 Fazit:Ja ich weiß, normalerweise teste ich mehr Rezepte, aber die anderen lagen mir einfach nicht und das Ergebnis viel auch schon nach drei Rezepten eindeutig für das Buch aus. Der Geschmackstest ist mittelprächtig, aber durch die vielen Tipps uns ausgefallen Rezepte gibt es doch insgesamt 4 von 5 Cupcakes. Ich weise aber ausdrücklich darauf hin, dass man dieses Buch entweder mag oder nicht, es hat einfach seine eigene Art :-)