Grill Ihr gerne und mit möglichst vielen Leuten? Dann ist dieses Grillbuch genau das Richtige für Euch!Titel: Party Grillen
Verlag: Dr. Oetker
Seiten: 160
Rezepte: 70
ISBN: 978-3-7670-0860-1
Preis: 16,99
Buchbeschreibung: (Quelle: Dr. Oetker Verlag)
"Bei der nächsten Gelegenheit bitte wenden. Alleine grillen geht gar nicht. Deshalb sind in diesem Buch auf 160 Seiten alle Rezepte und Vorbereitungen direkt für 12 Personen berechnet. Und wenn schon ein Dutzend Freunde an einem schönen Frühlings- oder Sommerabend zusammenkommen, um bei glühenden Kohlen ganz langsam in Stimmung zu kommen, dann wird die Party mit gegrilltem Madrasburger, Pizza-Pralinen am Spieß oder Steckerl-Doraden zum ganz besonderen Event. Dazu selbstgemachte BBQ-Saucen oder verschärfte Maiskolben und die Party kann noch bis in den Morgen dauern."
Auch wenn die Rezepte für 12 Personen berechnet sind, ist es ganz einfach, die Gerichte auch für weniger Personen zu zubereiten. Auch dieses Buch gehört zu denen, welches sich auf Rezepte und nicht auf Grilltipps konzentriert. Rezepte hat es aber ausreichend und diese wurden in folgende vier Kapitel unterteilt:
- Fleisch und Fisch vom Grill
- Vegetarisches vom Grill
- Marinaden, Saucen & Co.
- Brotbeilagen und Süßes vom Grill
Diese vier Kapitel decken alles ab, was man für eine gelungene Grillparty braucht. Schauen wir und nun die Rezepte im Geschmackstest genauer an. Ich habe fünf für Euch ausprobiert und mit Freunden und Familie bewertet.
Schälrippchen in Cola-Marinade - Note -2
Ein leckeres Rezept, aber wir durften in den letzten Wochen ein noch besseres Testen. Bei diesem hat mit etwas gefehlt, dass die Rippchen beim Grillen noch mit einer Marinade/Soße bestrichen werden. Da fehlte das Saftige irgendwie zum Schluss und es kann halt auch schnell passieren, dass sie an manchen Stellen anbrennen. Lecker war das Rezept trotzdem. Weil wir es nicht zu süß mögen, habe ich halb süße und halb scharfe Chilisoße genommen. Es hätte aber noch etwas schärfer sein können. Im Rezept ist angegeben, dass die Rippchen ca. 30 Minuten gegrillt werden sollen. Ich hatte sie über eine Stunde im Ofen, dafür waren sie aber sehr zart. Ich würde immer empfehlen lieber etwas länger warten und dafür ist das Fleisch zart. Nichts ist schlimmer als zähe Rippchen.
Schweinenackensteaks mit Sojamarinade - Note 3
Eine sehr einfache und schnell zu machende Marinade. Gesalzen wird das Fleisch nach dem Marinieren. Leider war das Ergebnis sehr ölig, sonst aber okay.
Gemüse-Schafskäse-Pfännchen - Note +3
Als Beilage wirklich keine schlechte Idee. Beim nächsten Mal würde ich aber weniger Öl nehmen und das Gemüse eventuell mit Kräutersalz würzen, um den Geschmack etwas aufzupeppen.
Pizza-Pralinen am Spieß - Note 2
Eine wirklich gelungene und leckere Idee. Sehr schön für Partys geeignet. Der Teig ließ sich super verarbeiten. Beim nächsten Mal werde ich aber etwas mehr Salz nehmen als im Rezept angegeben, weil der Teig sonst zu fade schmeckt.
Croissants mit Nuss-Nougat-Füllung - Note 3Eine schöne Idee, die man sehr gut für ein Buffet vorbereiten kann. Leider ist der Geschmack unspektakulär :-(
Fazit:
In diesem Grillbuch sind wirklich schöne und abwechslungsreiche Rezepte für alles, was man für eine gelungene Grillparty braucht. Die Rezepte kann man sehr gut vorbereiten, damit man die Party entspannt und mit einem abwechslungsreichen Buffet genießen kann. Für kleinere Runden lassen sich die Rezepte auch ohne Probleme umrechnen. Dafür bekommt dieses Buch einen klaren Pluspunkt. Der Geschmackstest ist durchweg gut ausgefallen, aber es fehlten etwas die Highlights,, die besonders hervorstechen. Insgesamt vergebe ich aber vier von fünf Cupcakes, weil einem mit diesem Buch bestimmt eine tolle Grillparty gelingt.
