Rezension: Kochen so einfach geht´s von Hans Gerlach aus dem GU Verlag

Rezension: Kochen so einfach geht´s von Hans Gerlach aus dem GU VerlagIch habe das Kochen durch meine Mutter und meine Oma gelernt. Nicht jeder hat so viel Glück. Wer aber trotzdem lernen möchte, leckere Rezepte zu zaubern mit dem man seine Familie und Gäste begeistern kann der hat mit diesem Buch eine tollte Hilfe zu Hand.
Titel: Kochen so einfach geht´s
Autor: Hans Gerlach
Verlag: GU
ISBN: 9783833833397
Seiten: 288
Hardcover
Preis: 24,99 €
Buchbeschreibung: (Quelle: GU Verlag)
"Kochen - so einfach geht’s: So lernen Anfänger kochen! 70 Klassiker Schritt für Schritt und Bild für Bild erklärt: Zutaten, Zubereitungsschritte und fertiges Gericht. 140 abwechslungsreiche Varianten inspirieren und laden zum Nachkochen ein.
Kochen mit Bildern, Kochen nach Bildern: Wie das geht, zeigt dieses Buch. Die 70 wichtigsten Grundrezepte werden jeweils in einer ausführlichen Bildsequenz Schritt für Schritt dargestellt. Los geht's von den verwendeten Zutaten, gefolgt von ihrer Verarbeitung und detaillierten Zubereitung bis hin zum fertigen Gericht. Außerdem bieten kleine Leseinseln die wichtigsten Informationen zu Produkten, Zubereitungsschritten oder den Gerichten an sich. Aber damit nicht genug: Kann ich erst einmal eine kräftige Suppe kochen, das beste Schnitzel mit knuspriger Panade zubereiten oder eine himmlisch-schaumige Mousse kreieren, dann laden zahlreiche Variationen ein, das Grundrezept mit anderen Lebensmitteln und Aromen abzuwandeln, um immer wieder Abwechslung auf den Teller zu bringen. Kochen, so einfach geht's, lädt zum Blättern, Schmökern und Nachkochen ein und hält, was es verspricht: Viel Spaß und schnellen Erfolg in der Küche!"
Das Buch wurde in folgende Kapitel eingeteilt:
- Suppen und Salate
- Eier, Kartoffeln, Nudeln und Reis
- Gemüse
- Fisch
- Fleisch und Geflügel
- Süßes und Desserts
Es gibt weder am Anfang noch am Ende des Buches Tipps und Tricks, was aber auch nicht von Nöten ist, weil fast alle Rezepte mit einer ausführlichen Bilderanleitung und Tipps erklärt werden. So dürfte jedem das jeweilige Rezept gelingen. Ich habe für Euch 6 Rezepte getestet.
Schinkennudeln - Note 2
Ein absolut idiotensicheres Essen :-) Sehr lecker, aber auch sehr kalorienreich.
(Leider habe ich von diesem Gericht kein Foto.)
Nudelauflauf - Note +3
Ein Essen, was auch Kinder mögen. Meinem Mann und mir was es etwas zu lasch. Man kann den Auflauf gut essen, aber irgendwie fehlt etwas für den letzten Pfiff.
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Spaghetti bolognese - Note 2
Lecker mit einer Rosmarinnote. Mal etwas anderes, aber nicht die beste Bolognese, die ich bis jetzt gegessen habe.
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Gratinierte Schollenfilets - Note 1 
Ich kann nur sagen, köstlich! :-)








Züricher Geschnetzeltes - Note 1
Anstatt Kalbfleisch habe ich Schweinefilet genommen. Den Fettanteil habe ich auch etwas reduziert und wegen meiner Kinder habe ich anstatt mit Wein mit Apfelsaft gekocht. Das Rezept hat uns sehr gut geschmeckt und hat seine Note voll und ganz verdient.
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Rezension: Kochen so einfach geht´s von Hans Gerlach aus dem GU VerlagFrikadellen - Note 1
Ich glaube ich habe noch nie so leckere Frikadellen gegessen. Der Aufwand lohnt sich absolut. Tolles Aroma und schön saftig. Mir sind sie leider etwas zu dunkel geworden und beim Salz sollte man auch etwas aufpassen.
Was für Rezepte gibt es sonst noch zu entdecken, da wären u.a. Lauchcremesuppe mit Räucherlachs, Käse Rösti, Risotto milanese, Ratatouille, Forelle nach Müllerinart, gratinierte Schollenfilets, ganze Ente ohne Füllung, Kohlrouladen, Panna cotta, gratinierte Früchte, französische Crepes, Kaiserschmarrn mit Rumrosinen, Mohnnudeln und viele viele mehr.
Fazit:
Ein wirklich ausgezeichnetes Buch um klassische Rezepte zu lernen. Die ausführlichen Anleitungen mit den vielen Bildern sind ein klares Plus. Zusammen mit dem Geschmackstest ergibt das ein Endergebnis von 5 von 5 Cupcakes.
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